FTI Mempromosikan Tempe Sebagai Sumber Protein Bergizi dalam Program Makan Bergizi Gratis untuk Anak Sekolah

Date: 2025-05-21

Category: Agama

Rangkuman Forum Tempe Indonesia (FTI) mempromosikan tempe sebagai pilihan makanan bergizi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dilaksanakan oleh pemerintah. Pada Rabu, Sekretaris Jenderal FTI, M. Ridha, menjelaskan bahwa tempe, yang terbuat dari kedelai yang difermentasi, mengandung sekitar 20 gram protein per 100 gram, serta kaya akan serat, vitamin B kompleks, dan mineral penting seperti zat besi dan kalsium. FTI menekankan pentingnya meningkatkan kesadaran masyarakat akan nilai gizi tempe, yang sering kali dianggap remeh karena harganya yang terjangkau. Dalam program MBG, tempe diusulkan sebagai alternatif sumber protein selain daging dan ikan, dengan harapan dapat meningkatkan produksi tempe lokal dan mendukung perajin. FTI juga berupaya untuk meningkatkan kualitas tempe agar memenuhi standar keamanan pangan yang ditetapkan oleh badan gizi nasional, dengan telah mengkurasi sekitar seratus perajin tempe yang memenuhi kriteria tersebut. Data perajin yang terkurasi dapat diakses melalui situs web www.mytempe.id.

Analisis Dari sisi Dari sisi liberal: Forum Tempe Indonesia (FTI) menekankan pentingnya tempe sebagai pilihan makanan bergizi dalam program makan bergizi gratis (MBG) yang dilaksanakan oleh pemerintah. Mereka menggarisbawahi nilai gizi tempe yang tinggi, dengan kandungan protein, serat, dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan anak-anak. FTI juga mendorong peningkatan kualitas tempe lokal untuk memenuhi standar keamanan pangan, menunjukkan komitmen terhadap kesehatan masyarakat dan keberlanjutan produksi lokal. Dari sisi Konservatif: Tidak ada perspektif konservatif.